Der Grundumsatz gibt an wie viel Energie der Körper benötigt ohne spezielle körperliche Aktivitäten wie Sport oder Arbeit. Auch in Ruhe benötigt der Körper Energie für die Atmung, den Herzschlag, die Aufrechterhaltung der Körpertemperatur usw. Es gibt mehrere Formeln zur Berechnung, die aber nur geringfügig abweichen. Wir verwenden hier die Harris-Benedict-Formel.